粗粮糯米团做法（如何制作营养丰富的粗粮糯米团）
时间：2024-09-30 12:01:16点击量：699
如何制作营养丰富的粗粮糯米团一、准备食材和器具制作粗粮糯米团需要准备的食材和器具如下：
糯米粉：200克 玉米面或高粱米面：50克 山药或红薯：100克 水：150毫升 莲蓉、花生
如何制作营养丰富的粗粮糯米团
一、准备食材和器具
制作粗粮糯米团需要准备的食材和器具如下：
- 糯米粉：200克
- 玉米面或高粱米面：50克
- 山药或红薯：100克
- 水：150毫升
- 莲蓉、花生酱或其他馅料（可选）
- 蒸锅或蒸笼
- 碗、勺子、刷子等
二、制作步骤
按照以下步骤制作粗粮糯米团：
1. 准备粉糊
将糯米粉、玉米面和水混合搅拌成粉糊，盖上盖子醒发15分钟。
2. 制作馅料（选做）
将山药或红薯洗净切成小块，蒸熟并压成泥状。将莲蓉、花生酱或其他馅料用勺子挖成小球状备用。
3. 揉制糯米团
将醒发好的粉糊揉成光滑面团，分成大小均匀的小球。将球摊成薄片，包裹馅料并捏成团状。同时，用刷子沾水在糯米团表面刷上一层水，可使糯米团更有粘性。
4. 蒸制糯米团
锅内放足够的水，将蒸笼或蒸锅置于锅上加热，将做好的糯米团放入蒸笼中，盖好盖子，大火蒸煮10-15分钟即可。
三、注意事项
制作粗粮糯米团需要特别注意以下几个方面：
- 在制作糯米团的过程中，要不断加水搅拌，以免粘糊。
- 莲蓉、花生酱或其他馅料的选择应根据个人喜好。
- 做好的糯米团外表应刷上一层水，可使之更为美观。
- 蒸制时，应注意水的用量和温度，以确保糯米团的质地和口感。
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糯米粉：200克 玉米面或高粱米面：50克 山药或红薯：100克 水：150毫升 莲蓉、花生
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