春节是我国最重要的传统节日之一，它代表着团圆、祥和和快乐。然而，与此同时，春节也是一年中食品安全问题尤为突出的时期。为了保障广大人民群众的身体健康，以下是一些春节期间必
春节是我国最重要的传统节日之一，它代表着团圆、祥和和快乐。然而，与此同时，春节也是一年中食品安全问题尤为突出的时期。为了保障广大人民群众的身体健康，以下是一些春节期间必知的食品安全知识。
首先，选择新鲜食材非常重要。在购买蔬菜、水果和肉类时，要留意它们的外观、气味和质地。新鲜的食材色泽鲜艳、香味浓郁而且质地紧实。另外，一定要选择有资质经营的商家购买，以确保产品的质量和安全。
其次，春节期间大家喜欢亲朋好友聚餐，分享美食。但要注意，控制食物的摄入量很重要，尤其是高热量、高脂肪的食物。另外，吃饭要慢慢咀嚼，不要过快地吞咽，这有助于消化吸收。而且，切忌食用过期食品或者受潮变质的食物。
除了注意食材选择和食用方式，我们还要保持厨房的整洁与卫生。在处理食物前，一定要彻底洗手，并使用洗洁精彻底清洗各种用具和工作台面。同时，食品的存储也非常重要。生肉、蔬菜和水果应该分别存放，在冰箱中保持适宜的温度。
此外，食物的加工过程也要注意卫生，避免交叉污染。熟食和生食的切割板、刀具要分开使用，并且经常进行清洗消毒。烹饪时，食材要煮熟煮透，特别是肉类，确保没有生肉留下。
最后，尤为重要的是，购买食品时要注意查看食品安全标志和生产日期。合格的食品应该有QS标志，同时生产日期要在有效期内。避免购买来源不明、无生产日期标志或过期的食品。对于疑似问题食品，千万要谨慎购买和食用。
食品安全是我们身体健康的基石，对于每个人来说都非常重要。希望大家在这个春节期间，能够加倍关注食品安全问题，选择新鲜食材，合理饮食，并严格控制食品加工的卫生要求，共创一个安全、放心、健康的节日。
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