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烤羊腰子(烤羊腰子的制作方法)

烤羊腰子的制作方法
准备材料
烤羊腰子是一道美味的传统菜肴,它以鲜嫩多汁的羊腰子为主要食材,并配以适量的调味料进行烹饪。下面是制作烤羊腰子所需的材料:

500克新鲜羊


                   

烤羊腰子的制作方法

准备材料

烤羊腰子是一道美味的传统菜肴,它以鲜嫩多汁的羊腰子为主要食材,并配以适量的调味料进行烹饪。下面是制作烤羊腰子所需的材料:

  • 500克新鲜羊腰子
  • 适量盐和胡椒粉
  • 2勺橄榄油
  • 2瓣蒜末
  • 1勺迷迭香
  • 1勺百里香
  • 1勺糖

步骤一:处理羊腰子

首先,将新鲜的羊腰子洗净并去除筋膜和脂肪。然后,用刀将羊腰子切成大小均匀的片或块,以便烹饪时更加均匀。切好的羊腰子放入碗中备用。

步骤二:Marinade腌料

在另一个碗中,将橄榄油、蒜末、迷迭香、百里香、盐、胡椒粉和糖混合均匀,制成腌料。将腌料倒入装有羊腰子的碗中,用手将腌料均匀涂抹在羊腰子上,确保每块羊腰子都裹上腌料。然后,用保鲜膜覆盖碗,将腌制好的羊腰子放入冰箱中腌制至少1小时,让腌料更好地渗入羊腰子。

步骤三:烤制羊腰子

在烤盘上铺上锡箔纸,预热烤箱至180摄氏度。将腌制好的羊腰子均匀地摆放在铺好锡箔纸的烤盘上,尽量使它们不重叠。放入预热好的烤箱中,烤制约15-20分钟,或直到羊腰子熟透、外表呈金黄色。

小贴士:

  • 在烤制前,将烤箱预热至适宜的温度,这样可以确保羊腰子烤制均匀。
  • 可以根据个人口味调整腌料的风味,加入其它喜欢的香料和调料。
  • 翻转羊腰子时要轻柔,以免破坏羊腰子的形状。

烤羊腰子是一道色香味俱佳的美食,它鲜美的口感让人回味无穷。制作烤羊腰子不仅需要正确的材料和步骤,还需要耐心和细心。希望这份简单的制作方法能帮助您在家享受到美味的烤羊腰子。

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