轻松美味：高压锅炖鸡翅根的家常做法准备工作1. 鸡翅根一斤，葱姜蒜各适量，干辣椒两三个
2. 调料：盐适量，老抽一勺，生抽一勺，料酒一勺，白糖适量
步骤1. 准备好所需食材，鸡翅根洗净，葱姜
轻松美味：高压锅炖鸡翅根的家常做法
准备工作
1. 鸡翅根一斤，葱姜蒜各适量，干辣椒两三个
2. 调料：盐适量，老抽一勺，生抽一勺，料酒一勺，白糖适量
步骤
1. 准备好所需食材，鸡翅根洗净，葱姜切末，蒜切片，干辣椒剪成段。
2. 将高压锅加热，加入适量的食用油，待油温升高时加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入鸡翅根和干辣椒继续翻炒一分钟左右，加入料酒翻炒至鸡肉表面变白。
4. 加入适量的盐、老抽、生抽、白糖继续翻炒，使所有调料均匀裹在鸡翅根上。
5. 倒入适量清水，再加入一点鸡精或者鸡汤块，调匀后盖上高压锅盖，大火烧开后改小火炖20分钟。
6. 关火后自然降压，开盖后调味，根据口味加盐、味精或者鸡精，加一些青葱或者香菜末美观。
注意事项
1. 在加入鸡翅根翻炒时，需要多翻炒一会儿，使鸡肉表面稍微焦一下，可以增加锅巴的口感。
2. 炖的时间不要过长，否则鸡肉会变得很烂，口感不好。
3. 炖的过程中，要注意监测锅里的水，以免炖干。
总结
高压锅炖鸡翅根是一道非常简单又美味的家常菜，如果你想要更入味一些，可以提前腌制鸡翅根一段时间，这样炖出来的鸡肉更加香嫩可口。希望大家尝试一下这道美食，在家也可以轻松做出一道高级感十足的菜品。
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